La marque bretonne, figure incontournable du marché de la chips en France, lance en 2026 une gamme inédite de chips sucrées à base de farine de froment.
Brets, la marque de chips bretonne éditée par Alto, annonce son arrivée dans l’épicerie sucrée avec cinq nouvelles recettes, dont le froment nature, le caramel au beurre salé, le beurre citron et la vanille.
Il s’agit d’un positionnement inattendu pour une enseigne historiquement ancrée dans le salé, mais qui s’inscrit dans une dynamique d’innovation amorcée depuis plusieurs années. L’idée avait germé dès 2020, comme l’explique à BFMTV Olivier Sallé, responsable marketing et commercial chez Alto.
La marque avait alors démontré son savoir-faire avec sa chips de sarrasin, élaborée à partir d’une farine directement liée à la tradition des galettes bretonnes. Le passage à la farine de froment, plus neutre et mieux adaptée aux préparations sucrées, apparaît donc comme une évolution logique.
Pour goûter ces nouveaux produits, pour lesquels Brets promet « une texture ultra-craquante et une gourmandise assumée », il faudra se rendre au rayon biscuits et gâteaux et débourser entre 2,75 et 2,95 euros le paquet, soit environ 1,50 euro de plus que les références salées classiques de la marque, comme les incontournables chips au fromage du Jura.
Un nouveau territoire à explorer
L’objectif affiché est d’élargir les moments de consommation — goûter, encas sucré en fin de repas, voire utilisation en topping dans des recettes maison — bien au-delà de l’apéritif, terrain de jeu historique de la chips.
Derrière cette audace commerciale se cache une mécanique d’innovation bien rodée, selon BFMTV. Brets revendique en effet une communauté de 200 000 abonnés sur les réseaux sociaux, composée de fans, de collectionneurs de paquets et d’influenceurs spécialisés dans la dégustation de chips.
Un écosystème atypique mais bien réel, qui nourrit directement le bureau de recherche et développement de la société. Celui-ci reçoit et étudie jusqu’à 200 idées de nouvelles saveurs par an, proposées notamment par des consommateurs passionnés
C’est sur cette base participative que l’entreprise affine son catalogue, qui compte aujourd’hui une quarantaine de références, avec 5 à 10 nouveautés lancées chaque année.
Une stratégie qui tombe à pic
Cette diversification intervient dans un marché en pleine mutation, où les Français se montrent de plus en plus sensibles aux alternatives perçues comme plus saines, avec une progression notable des chips à base de légumineuses.
Avec 26 000 tonnes de chips écoulées par an, la marque bretonne entend bien tenir son rang face aux géants multinationaux comme Lay’s ou Vico. Il s’agit aussi de capitaliser sur les performances très solides de l’an dernier.
Le groupe de Saint-Gérand s’était ainsi hissé au rang de deuxième acteur du marché français des chips avec 26,8% de parts de marché, au coude-à-coude avec les marques de distributeurs (29,3%).
Sur le segment plus restreint des chips aromatisées, Brets a même dominé avec 43,2% de parts de marché, selon les données Nielsen tous circuits confondus citées par le journal local 7 Jours.